Asianettverket og Senter for utvikling og milj? (SUM) inviterer til boklansering av "Changing Meat Cultures Food Practices, Global Capitalism, and the Consumption of Animals".
Boka er redigert av Karen Lykke Syse og Arve Hansen og forklarer endrede kj?ttkulturer gjennom studier av b?de hverdagsmatpraksis og den politiske ?konomien i industrialisert dyrehold.
Hvordan produseres kj?tt i dag, og hvor? Hvordan konsumerer vi kj?tt, og hvordan har v?re forbruksvaner endret seg? Hvorfor har disse endringene skjedd, og hva er de sosiale og kulturelle konsekvensene av disse endringene? Boken tar leseren med p? en geografisk, etnografisk og historisk reise til landlige og urbane omr?der, arenaer over hele verden, blant annet flere asietiske land og forteller en rekke historier om de dramatiske endringene i kj?ttforbruket.
Frist for p?melding er mandag 25. april kl 10.
Program
- Velkommen, ved Karen Lykke Syse og Arve Hansen
- Kommentarer ved
Annechen Bahr Bugge (SIFO, OsloMet)
- Enkel servering