ERN3030 – Forebyggende ern?ring - fra individ til samfunnsniv?

Timeplan, pensum og eksamensdato

Kort om emnet

Emnet er delt i tre blokker: Ern?ring i ulike befolkningsgrupper, Forebyggende ern?ring i teori og kommunepraksis, Samfunnsutfordringer og mediekommunikasjon. I tillegg til de tre blokkene, skal studentene gj?r en individuell litteraturoppgave basert p? tema foresl?tt av veiledere.

I blokken Ern?ring i ulike befolkningsgrupper skal studenten tilegne seg kunnskaper i ? vurdere ern?ringsinntak, behov, og faktorer som kan p?virke ern?ringsstatus til ulike grupper i befolkningen. Studenten l?rer seg ? gi tilpassede r?d og kommunisere dette.

I blokken Forebyggende ern?ring i teori og kommunepraksis skal studenten tilegne seg kunnskaper og ferdigheter til ? planlegge, gjennomf?re og evaluere helsefremmende og forebyggende ern?ringstiltak i ulike befolkningsgrupper i kommunen ved hjelp av kvalitative metoder og sp?rreskjema, helsepedagogikk og relevant teknologi, og i samhandling med andre profesjoner.  Blokken inkluderer to uker kommunepraksis.

I blokken Samfunnsutfordringer og mediekommunikasjon skal studenten tilegne seg kunnskaper og ferdigheter i ? analysere aktuelle overordnede ern?ringsfaglige problemstillinger og bidra i strategisk arbeid p? ulike niv?er innen helse- og omsorgssektoren og samfunnet for ?vrig inkludert mediekommunikasjon.

Gjennom litteraturoppgaven tilegner studenten seg ferdigheter i oppsummering av vitenskapelige artikler, fortolkning av resultater og skriftlig formidling i henhold til akademisk standard. 

Hva l?rer du?

L?ringsutbytte

Kunnskaper

Ved fullf?rt emne skal du kunne:
?   Gj?re rede for kost- og n?ringsstoffanbefalinger til ulike grupper, inkludert gravide,
    ammende, spedbarn, barn, ungdom og eldre, og forklare faktorer som p?virker
    ern?ringsbehovet. 
?   Gj?re rede for hvordan kostholdet til grupper av gravide, ammende, spedbarn,
    barn, ungdom og eldre samsvarer med anbefalinger og retningslinjer.
?   Gj?re rede for prevalens av amming nasjonalt og internasjonalt, fysiologien ved
    amming, morsmelkens sammensetning samt ammingens effekter p? helsen til mor
    og barn.
?   Gj?re rede for hvordan et vegetarisk eller vegansk kosthold kan settes sammen for
    ulike grupper, inkludert gravide, ammende, spedbarn, barn, ungdom og eldre, slik at
    behovet for n?ringsstoffer dekkes. 
?   Gj?re rede for ?rsaker, forekomst, konsekvenser og behandling av feilern?ring av
    de viktigste mangeltilstandene i Norge for ulike grupper av befolkningen. 
?   Gj?re rede for de vanligste religi?se og kulturelle kosthensyn, inkludert samenes
    matvaner og tradisjoner.
?   Gj?re rede for forebygging av de vanligste ern?ringsrelaterte ikke-smittsomme
    sykdommer p? gruppe- og samfunnsniv?.
?   Beskrive ern?ringsarbeidet sin plass og organisering i helse- og omsorgssektoren,
    samt kompetanse, arbeidsoppgaver og ansvarsomr?de hos 亚博娱乐官网_亚博pt手机客户端登录ende
    profesjoner i kommunen.
?   Forklare hvordan kommunikasjon, samhandling og 亚博娱乐官网_亚博pt手机客户端登录 kan brukes for ?
    etablere tillit og ivareta en god relasjon og fremme motivasjon med brukere,
    helsepersonell og andre profesjoner, og hvordan spr?k og kultur p?virker dette.
?   Forklare helse- og velferdssystemet, lover, regelverk og ern?ringsrelevante
    veiledere som har betydning for tjenesteut?velsen, samt hvordan forholde seg
    til helse- og sosialpolitikk.
?   Beskrive de viktigste mediekanalene, deres m?lgrupper og hvordan de opererer,
    samt hvilke mediekanaler som passer for formidling av ulike typer
    ern?ringsrelevant fagstoff.
?   Beskrive hva det vil si ? ha en menneskerettighetstiln?rming i det helsefremmende
    og forebyggende ern?ringsarbeid.

Ferdigheter

 Ved fullf?rt emne skal du kunne:
?   Kommunisere kunnskapsbaserte, konkrete kostr?d til ulike grupper av befolkningen,
    inkludert ulike aldersgrupper, gravide og ammende, som del av et helsefremmende
    og forebyggende ern?ringsarbeid, ogs? i ulike medieplattformer. 
?   Bruke kunnskap om matkulturer og mattradisjoner fra urbefolkninger og de st?rste
    innvandrergruppene i Norge til ? gi og kommunisere kulturtilpasset kostveiledning
    som del av et helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid, ogs? i ulike
    medieplattformer.
?   Analysere samfunnsmessige og individuelle faktorer som p?virker
    kostrelatert adferd og helse i ulike befolkningsgrupper, nasjonalt og internasjonalt.
?   Bruke relevante metoder og teknologi for datainnsamling, herunder innhente
    brukerinnsikt ved hjelp av kvalitativ metode og sp?rreskjema i implementering av
    helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid
?   Utf?re relevante metoder i helsepedagogikk i undervisning og veiledning av
    brukere, helsepersonell og andre profesjoner, og bruke relevante metoder for
    tilpasset kommunikasjon inkludert digitale plattformer avhengig av mottakerens
    funksjonsevner og forh?ndskunnskaper innen kosthold og ern?ring.
?   Samhandle p? tvers av virksomheter og niv?er i en kommune eller bydel.
?   Analysere og kritisk dr?fte hvordan det helsefremmende og forebyggende
    ern?ringsarbeidet og -politikken er utviklet og organisert nasjonalt og
    internasjonalt.
?   Analysere og kritisk dr?fte kostholdet p? gruppe- og befolkningsniv? i lys av
    b?rekraft og milj?hensyn.
?   Analysere aktuelle overordnede ern?ringsfaglige problemstillinger og bidra
    i strategisk arbeid p? kommunalt og nasjonalt niv?.
?   Analysere og kritisk dr?fte ern?ringsfaglige problemstillinger og trender i media,
    og vurdere disse opp mot kunnskapsbasert ern?ringsarbeid.
?   Analysere og kritisk dr?fte ulike informasjonskilder og bruk av teknologier og
    reflektere over effekten av disse p? ern?ring og helse.
?   Definere en problemstilling, gj?re litteraturs?k, analysere og kritisk dr?fte
    kostholds- og ern?ringsforskning, samt vurdere overf?rbarhet og relevans for
    egen praksis i en individuell skriftlig oppgave.

Generell kompetanse

Ved fullf?rt emne skal du kunne:
?   Anvende kunnskaper og ferdigheter til ? drive kunnskapsbasert ern?ringspraksis
    for ulike grupper i befolkningen, inkludert ulike aldersgrupper, gravide, ammende,
    innvandrere og urfolk.
?   Anvende kunnskaper og ferdigheter til ? planlegge, gjennomf?re og evaluere
    helsefremmende og forebyggende ern?ringstiltak i ulike befolkningsgrupper.
?   Foreta faglige vurderinger, avgj?relser og handlinger i tr?d med kunnskapsbasert
    praksis i det helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeidet.
?   Anvende relasjons-, kommunikasjons- og veiledningskompetanse til ? forst? og
    samhandle med brukere og andre profesjoner i det helsefremmende og
    forebyggende ern?ringsarbeidet.
?   Formidle kunnskapsbasert praksis om kosthold og ern?ring p? en vitenskapelig,
    men lettforst?elig m?te ved bruk av ulike medieplattformer.
?   Reflektere over egen rolle, ogs? i tverrfaglige 亚博娱乐官网_亚博pt手机客户端登录, samt analysere
    etiske problemstillinger i tr?d med yrkesetiske retningslinjer i sitt arbeid som klinisk
    ern?ringsfysiolog i kommunen.
?   Anvende sine kunnskaper og ferdigheter om sammenhengene mellom helse,
    utdanning, arbeid og levek?r i tjenesteut?velsen for ? bidra til god folkehelse og
    arbeidsinkludering.
?   Anvende sine kunnskaper og ferdigheter til ? kommunisere kostr?d p? gruppe- og
    befolkningsniv? som en del av helsefremmende og forebyggende ern?ringsarbeid.
?   Arbeide selvstendig med formidling av ern?ringstemaer i ulike medieplattformer.

Opptak og adgangsregulering

Forbeholdt studenter p? Klinisk ern?ring (master - 5 ?r).

Forkunnskaper

Obligatoriske forkunnskaper

Obligatoriske forkunnskaper: ERN3000 – Metoder for ? kartlegge kosthold og energiforbruk og ERN3010 – Metabolisme og livsstilssykdommer

En programstudent som har v?rt borte fra studiet i mer enn to ?r sammenhengende, kan p?legges av fakultetet ? gjenta tidligere godkjent obligatorisk undervisning og/eller tidligere best?tte eksamener f?r studenten f?r g? videre i studiet.

Overlappende emner

Undervisning

Undervisningen best?r av forelesninger, seminarer, individuelle innleveringer, gruppearbeider og studentpresentasjoner. Videre vil det v?re praktiske ?velser med skrivetrening. Det forventes at studentene i st?rst mulig grad deltar i den oppsatte undervisningen. Det vil ogs? v?re ulike praksisperioder i kurset.

Obligatorisk undervisning – krav til tilstedev?relse


Blokk 1

Det er satt opp 3 obligatoriske aktiviteter i blokk 1. Man m? delta p? minimum 2 av disse. 
Ved mindre enn 2 fremm?ter mistes retten til ? g? opp til eksamen. Sykdom m? dokumenteres med legeattest for ? f? godkjent gyldig forfall. Legeattesten m? opplyse om at den er utstedt i forbindelse med forfall til obligatorisk undervisning, og m? leveres eller v?re poststemplet senest tre dager etter den obligatoriske undervisningen. Studenter som har f?tt godkjent gyldig forfall, m? skrive kompensasjonsoppgave for ? f? rett il ? g? opp til eksamen. 

Blokk 2

I tillegg til obligatorisk gruppepraksis i kommunen med forberedelser og etterarbeid vil det v?re obligatoriske seminar/workshops i kvalitativ metode og sp?rreskjemametodikk. Det er obligatorisk ? delta p? alle disse. Sykdom m? dokumenteres med legeattest for ? f? godkjent gyldig forfall. Legeattesten m? opplyse om at den er utstedt i forbindelse med forfall til obligatorisk undervisning, og m? leveres eller v?re poststemplet senest tre dager etter den obligatoriske undervisningen. Studenter som har f?tt godkjent gyldig forfall, m? skrive kompensasjonsoppgave for ? f? rett il ? g? opp til eksamen. 

Blokk 3

Alle seminarene i mediekommunikasjon er obligatoriske. 
Sykdom m? dokumenteres med legeattest for ? f? godkjent gyldig forfall. Legeattesten m? opplyse om at den er utstedt i forbindelse med forfall til obligatorisk undervisning, og m? leveres eller v?re poststemplet senest tre dager etter den obligatoriske undervisningen. Studenter som har f?tt godkjent gyldig forfall, m? skrive kompensasjonsoppgave for ? f? rett il ? g? opp til eksamen. 

Matlagingskurs for pasienter med fedme

Det er satt opp totalt 2 obligatoriske aktiviteter per student i forbindelse med matlagingskurs for pasienter med fedme:

1.   Praktisk informasjon om kurset og praktisk matsal
2.   Matlagingskurs med pasienter inkludert evaluering/refleksjon (obligatorisk
      oppm?te p? ett av fem kurs)

Ved frav?r mistes retten til ? g? opp til eksamen. Sykdom m? dokumenteres med legeattest for ? f? godkjent gyldig forfall. Legeattesten m? opplyse om at den er utstedt i forbindelse med forfall til obligatorisk undervisning, og m? leveres eller v?re poststemplet senest tre dager etter den obligatoriske undervisningen. Studenter som har f?tt godkjent gyldig forfall, m? skrive kompensasjonsoppgave for ? f? rett il ? g? opp til eksamen. 

Skriftlige innleveringer/kurs som m? v?re godkjent f?r eksamen

?    Litteraturoppgave – godkjent/ikke godkjent
?    Mappe fra kommunepraksisen – godkjent/ ikke godkjent
?    Mappe fra mediakommunikasjonsdelen – godkjent/ ikke godkjent

I forbindelse med praksisundervisning, er det sv?rt viktig at du tar stilling til kontrollsp?rsm?lene for MRSA p? nytt. Svarer du ?ja? p? noen av de 7 kontroll-sp?rsm?lene, betyr det at du m? teste deg. Resultatet av pr?ven m? foreligge f?r du kan delta i praksis undervisning. Eventuelle pr?vesvar skal leveres til Studieadministrasjonen ved Marielle Veneranda Bjerke.
 

Adgang til undervisning

Om adgang til ? gjenta gjennomf?rt obligatorisk undervisning

Eksamen

3 timers digital eksamen

For ? kunne g? opp til eksamen m? du ha godkjent den obligatoriske undervisningen.
En student som ikke best?r eksamen i et semester, kan ordin?rt ikke g? videre i studiet f?r eksamen er avlagt og best?tt. En student som g?r opp til ny/utsatt eksamen, kan likevel fortsette ? f?lge undervisning til sensur er falt, evt. til klagesensur foreligger, men m? da avbryte semesteret dersom endelig sensur er ?stryk?.

Studenter som ?nsker gjentak, gis mulighet til dette ved neste ordin?re eksamen. Gi beskjed til studiekonsulenten dersom du ?nsker dette. 

Sensur

Universitetsstyret har vedtatt at det skal innf?res sensorveiledninger p? alle eksamener. Fakultetene skal beskrive sensuropplegget sitt slik at dette framst?r klart og transparent for studentene og sikrer samsvar mellom l?ringsutbytte, oppgaver og karakteren som gis. Det er utarbeidet en samleside med informasjon om eksamen og sensur ved fakultetet som skal ivareta dette.

Kildebruk og referanser

Ved oppgaveskriving m? du gj?re deg kjent med reglene for kildebruk og referanser. Ved brudd p? reglene kan du bli mistenkt for fusk/fors?k p? fusk.

Eksamensspr?k

Eksamensoppgaven er p? norsk. Du kan svare p? norsk, svensk eller dansk.
Frist for ? endre m?lform i Studentweb er 1. februar.

Karakterskala

Emnet bruker karakterskala fra A til F, der A er beste karakter og F er stryk. Les mer om karakterskalaen.

Begrunnelse og klage

Adgang til ny eller utsatt eksamen

Trekk fra eksamen

Det er mulig ? ta eksamen i emnet inntil tre ganger. Studenter som ikke m?ter til eksamen uten gyldig forfall kan ikke fremstille seg til utsatt pr?ve. De vil rykke ned et kull. Trekk under eksamen uten gyldig forfall vil gjelde som et eksamensfors?k.

Tilrettelagt eksamen

S?knadskjema, krav og frist for tilrettelagt eksamen.

Studenter som har en funksjonsnedsettelse, sykdom eller s?rskilt behov, kan s?ke om tilrettelagt eksamen.

Evaluering av emnet

Emnet blir evaluert av studentene midtveis i semesteret og ved semesterslutt.
Se fakultetets kvalitetssystem.

Fakta om emnet

Studiepoeng
24
Undervisning
Hver v?r
Eksamen
Hver v?r
Undervisningsspr?k
Norsk

Kontakt

MED-studieinfo