De nye kostr?dene skal ikke gjelde for bare Norge, men ogs? for Norden og Baltikum. Leder for prosjektet med nye kostr?d i de nordiske og baltiske landene er professor Rune Blomhoff.
I denne podkastepisoden forteller han om hvordan prosjektet er utformet og hvorfor det vekker s? stor oppsikt internasjonalt. Rune Blomhoff er professor i Avdeling for ern?ringsvitenskap ved Universitetet i Oslo.
Stor kunnskapsoppsummering
De siste oppdateringene p? kostr?dene kom i 2012. I det nye prosjektet er fokus p? forskning og vitenskap enda st?rre. Til n? har tiden blitt brukt p? ? organisere og sette i gang mange store kunnskapsoppsummeringer. Det har s? langt f?rt til 14 vitenskapelige artikler p? metode og bakgrunn, som enten er publisert eller p? vei til ? bli det.
– Vi har lagt mye vekt p? ? forberedre metodene og prinsippene. Det er dette som skal danne grunnlaget for de nye kostr?dene, sier professor Blomhoff.
Kunnskapsoppsummeringene er grunnlaget for de nye r?dene som kommer neste ?r. En slik oppsummering er en systematisk, vitenskapelig gjennomgang av oppdatert vitenskapelig litteratur. Det skal v?re mulig for andre forskere ? etterpr?ve konklusjonene.
?pen prosess
– Vi arbeider med 36 oppsummeringer p? n?ringsstoffer og 15 p? matvaregrupper. I arbeidet har over 300 internasjonale forskere deltatt, sier Blomhoff.
Prosjektet har lyst ut ?pne h?ringer hvor alle kan komme med innspill og forslag som blir kritisk vurdert. Det er lagt stor vekt p? h?y vitenskapelig standard.
– Det har v?rt veldig viktig for oss med en dokumenterbar og transparent prosess. Vi har hatt stort fokus p? ? sikre at ingen av r?dene er p?virket av forutinntatte holdninger, forklarer Blomhoff.
Lytt til episoden s? f?r du blant annet vite mer om hvorfor prosjektet har vakt oppsikt over hele verden, og hvordan prosjektet ogs? har stort fokus p? b?rekraft.