Lipider i eget blod: ”Pian?tt-kurset”.
Fett i kosten absorberes i tynntarmens ?vre del. I tarmceller blir de absorberte fettstoffer bygget inn i en type fettb?rende partikler som kalles kylomikroner. Kylomikroner er meget rike p? n?ytralfett og har derfor lav tetthet (flyter lett). Kylomikroner har lite kolesterol. Fra tarmen fraktes fettstoffene med lymfen og senere i blodbanen i form av kylomikronpartikler til forskjellige vev der fettstoffene blir frigjort og tatt opp i cellene.
I pian?ttkurset vil studentene studere dette ved ? bestemme n?ytralfett og kolesterol i eget blod f?r og 2.5 timer etter inntak av fl?te. Ogs? her vil 1/3 av kullet utf?re ?velsen av gangen.